A Salemi, in provincia di Trapani, si da grande importanza alla festa di San Giuseppe, il 19 Marzo, giorno in cui fede e tradizione celebrano la ricorrenza allestendo singolari altari devozionali interamente ornati da forme di pane artisticamente lavorate nelle forme più diverse. Anche quest’anno dal 4 al 26 marzo mostre ed esposizioni enogastronomiche allieteranno quelle giornate.
Gli Altari, incantevoli per la loro bellezza, costituiscono uno dei grandi tesori artigianali della Sicilia.
Essi sono riccamente imbanditi e decorati tanto da risultare uno spettacolo imperdibile. Nelle settimane precedenti la festa, il paese si anima nella costruzione degli altari costruiti con strutture lignee riccamente decorati con arance limoni e ramoscelli d’alloro e i caratteristici pani che vengono lavorati dalle donne del luogo in modo da risultare vere e proprie opere d’arte.
I pani presentano forme svariate, i principali simboli sono quelli della tradizione cristiana come il pesce, la scala, la tenaglia, i tre chiodi…sono tutti simboli della pentecoste. Altre forme invece fanno riferimento alla natura (la cornucopia, i fiori, ecc.)
Il devoto che organizza la “CENA” deve preparare un pranzo di 101 pietanze (a base di verdure,cereali, pesci, frutta, dolci) Dopo la benedizione dell’altare e dei pani il cibo è offerto ai bambini che rappresentano la Sacra Famiglia e ai visitatori che hanno assistito alla “mangiata dei santi”.
Per maggiori informazioni consultate il programma o visitate la pagina dell’ Associazione Pro Loco Salemi.